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松鼠科,是哺乳纲啮齿目一个科,其下包括松鼠亚科和非洲地松鼠亚科,特征是长著毛茸茸的长尾巴。某些新鲜橡子,比如红橡木的果实,由于富含单宁酸,尝起来非常苦涩,无法直接食用。但是经过适当的处理,比如曝晒,冲洗以及煮熟,橡子的味道是很不错的。
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